Goat Cheese Toasts

Тосты с козьим сыром и медом - одно из блюд, которое я готовила для зимнего выпуска Russian Foodie. Блюдо довольно простое, больше 5 минут его приготовление не займет, а также это отличная закуска к Sauvignon Blanc.

4 порции

·      4 кусочка цельнозернового хлеба

·      85 г козьего сыра (при желании можно заменить творожным сыром)

·      ¼ стакана рубленных грецких орехов

·      1 чайная ложка оливкового масла

·      соль и перец по вкусу

·      1 столовая ложка меда

·      ½ чайной ложки свежего тимьяна

Приготовление:

1.    Разогреть духовку до 180 градусов.

2.    Хлеб намазать козьим сыром, выложить на пекарную бумагу, посыпать сверху орехами и сбрызнуть оливковым маслом.

3.    Выпекать около 5 минут, пока орехи не поджарятся, а сыр не станет теплым.

4.    Переложить на тарелку, приправить тимьяном, мёдом, солью и перцем по вкусу.

Goat cheese honey drizzled toast is one of the dishes I've cooked for winter issue of Russian Foodie magazine. It will take you just 5 minutes to make it, and it's a perfect pairing for Sauvignon Blanc. 

4 servings

 ·      4 slices whole-grain bread

·      85gr goat cheese (can be replaced with 

·      ¼ cup chopped walnuts

·      1 tsp olive or walnut oil

·      Kosher salt and black pepper

·      1 tbsp honey

·      ½ tsp fresh thyme leaves

1.    Preaheat the oven to 180 degrees C.

2.    Spread the toast sloces evenly with the goat cheese, arrange on a baking sheet, sprinkle with walnuts and oil.

3.    Bake until the walnuts are toasted and the cheese is warm, about 5 minutes.

4.    Transfer the toast to plates, drizzle with honey, sprinkle with thyme leaves, season with salt and pepper and serve.

Adapted from The Kitchen Garden Cookbook by Jeanne Kelly