Honey Glazed Salmon

 4 порции

·      4 филе лосося

·      2 столовые ложки муки

·      4 столовые ложки меда

·      2 столовые ложки оливкового масла

·      Цедра 1 лайма

Для соуса

·      6 столовых ложек масла

·      2 зубчика чеснока, выжитых

·      1 столовая ложка меда

·      сок 1\2 лайма

Приготовление

1.    Разогреть духовку до 200 градусов.

2.    Чтобы приготовить соус, необходимо растопить масло в кастрюле на среднем огне. Готовить около 3х минут, постоянно помешивая, пока не появится пена, и масло не приобретет золотисто-коричневый оттенок. Добавить чеснок, сок лайма, мед, соль и перец по вкусу.

3.    На лосось просеять на муку и равномерно распределить по 1 столовой ложке меда на каждое филе.

4.    В большой сковороде, пригодной для духовки, разогреть оливковое масло.  Выложить лосось на сковороду и обжаривать 1-2 минуты с каждой стороны.

5.    Поместить сковородку с лососем в духовку и готовить  8-10 минут.

6.    Подавать на стол с соусом и цедрой лайма.

Распечатать рецепт